2024-02-03 06:07:10 | 12教育网
专业基础课程:烹饪概论、烹饪基本功、烹饪工艺美术、智能烹饪基础。
专业核心课程:饮食营养与配餐、餐饮食品安全与操作规范、烹饪原料、中式面点制作、西式面点制作、地方风味名点、面点装饰技艺、厨房管理。
实习实训:对接真实职业场景或工作情境,在校内外进行原料加工、中式面点制作、西式面点制作等实训。在酒店、配餐单位、企事业单位餐厅、咖啡厅、蛋糕房、烘焙坊等场所进行岗位实习。
1.具有正确选用和处理面点制作原料的能力;
2.具有面点常用设备设施、工具的使用和保养能力;
3.具有面点安全生产及规范操作的能力;
4.具有熟练制作常见中式面点、西式面点的能力;
5.具有基本的营养搭配、营养分析、成本核算的能力;
6.具有中式面点、西式面点的艺术装饰和成品美化的能力;
7.具有面点制作行业新技法的使用能力和餐饮智能化设施设备的基础应用能力;
8.具有绿色生产、环境保护、安全防护、质量管理等相关知识的基本应用能力;
9.具有终身学习和可持续发展的能力。
一、广西右江民族商业学校幼儿保育需要学哪些课程专业基础课程:幼儿卫生与保健、幼儿发展心理基础、保教政策法规与职业道德、保育师口语与沟通。专业核心课程:幼儿生活照护、幼儿早期学习支持、幼儿安全照护、幼儿健康照护、幼儿行为观察与引导、家园社合作共育。实习实训:对接真实职业场景或工作情境,在校内外进行幼儿生活照护、早期学习支持、安全健康照护、行为观察与引导等实训。在幼儿园、托育机构、早教机构等单位(
一、广西右江民族商业学校汽车服务与营销需要学哪些课程专业基础课程:汽车文化、汽车机械基础、汽车电工电子基础、汽车结构与原理。专业核心课程:汽车使用与维护、汽车商务礼仪、汽车销售实务、汽车维修接待实务、汽车配件管理、客户关系管理、汽车新媒体营销实务。实习实训:对接真实职业场景或工作情境,在校内外进行汽车使用与维护、汽车销售实务、汽车维修接待实务、汽车配件管理、汽车新媒体营销实务等实训。在汽车整车
一、广西右江民族商业学校康养休闲旅游服务需要学哪些课程专业基础课程:康养休闲旅游基础、旅游政策与法规、旅游服务礼仪、旅游安全基础知识。专业核心课程:康养休闲旅游服务基础、旅游服务沟通技巧、旅游消费行为、旅游应急与救护、营养与健康、心理调适与情绪管理。实习实训:对接真实职业场景或工作情境,在校内外进行康养休闲旅游餐饮服务、住宿服务、行程服务、健康测评、旅游应急与救护等实训。在康养主题酒店、康养旅
一、广西右江民族商业学校智慧健康养老服务需要学哪些课程专业基础课程:智慧健康养老产业认知、老年人体结构与功能、老年人心理基础、老年人服务礼仪与沟通。专业核心课程:老年人能力评估、老年人生活照护与基础护理、老年人安全照护、失智老年人照护、老年人康体活动组织与实施、智慧健康养老产品营销、智慧健康养老产品应用与维护。实习实训:对接真实职业场景或工作情境,在校内外进行老年人能力评估、老年人生活照护与基
一、广西右江民族商业学校高星级饭店运营与管理需要学哪些课程专业基础课程:旅游基础知识、酒店服务礼仪、酒店服务心理、酒店专业英语。专业核心课程:餐饮服务与管理、食品营养与卫生、客房服务与管理、前厅服务与管理、酒店产品数字化营销、酒店财务基础、酒店服务活动策划、酒店管理基础。实习实训:对接真实职业场景或工作情境,在校内外进行前厅接待、客房服务、餐饮服务、会议服务、康乐服务、酒店产品数字化营销等实训
一、广西右江民族商业学校新能源汽车运用与维修需要学哪些课程专业基础课程:汽车机械基础、汽车机械识图、新能源汽车概论、新能源汽车电力电子基础。专业核心课程:新能源汽车维护、新能源汽车动力蓄电池系统构造与检修、新能源汽车驱动系统构造与检修、混合动力汽车发动机构造与检修、新能源汽车底盘构造与检修、新能源汽车电气系统构造与检修、新能源汽车充电桩系统构造与检修。实习实训:对接真实职业场景或工作情境,在校
一、广西民族中等专业学校民族音乐与舞蹈需要学哪些课程专业基础课程:乐理、音乐基础、舞蹈基础、民族音乐鉴赏。专业核心课程:声乐、民族舞蹈、民族器乐、合唱与指挥、舞台艺术与表演、舞蹈基训。实习实训:对接真实职业场景或工作情境,在校内外进行声乐、器乐、舞蹈等实训。在歌舞团、文化馆(站)、音乐工作室等单位进行岗位实习。二、广西民族中等专业学校民族音乐与舞蹈专业能力要求1.具有民族音乐与舞蹈、声乐、器乐
一、广西民族中等专业学校幼儿保育需要学哪些课程专业基础课程:幼儿卫生与保健、幼儿发展心理基础、保教政策法规与职业道德、保育师口语与沟通。专业核心课程:幼儿生活照护、幼儿早期学习支持、幼儿安全照护、幼儿健康照护、幼儿行为观察与引导、家园社合作共育。实习实训:对接真实职业场景或工作情境,在校内外进行幼儿生活照护、早期学习支持、安全健康照护、行为观察与引导等实训。在幼儿园、托育机构、早教机构等单位(
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